10月30日，白河縣第1期木瓜釀酒培訓會在西營鎮舉行，來自全縣12個鎮木瓜釀酒大戶、鎮干部40余人參加了培訓。
本期培訓主題是白河縣木瓜釀酒農戶家庭作坊式簡易操作流程，由縣十七屆人大代表、西營鎮花房村支書吳繼祥結合自身用木瓜釀酒的技術，通俗易懂地講解了酒曲制作；釀酒木瓜采摘的時間、加工方法；釀酒方法及注意事項等符合我縣農戶實際的木瓜釀酒關鍵技術，并現場解答了參訓人員提出的難題。會上，各參訓人員還觀看了木瓜原料的處理和品嘗了成品木瓜白酒，并提出了很好的意見和建議。對木瓜生產過剩問題起到了有效緩解并對進一步規范和發展農村家庭作坊式木瓜釀造白酒技術起到了很好的推動作用。
