近日，從陜西省烹飪餐飲行業協會傳來消息：平利縣選送的富硒茶宴系列菜肴女媧茶韻、什錦蒸盆子、夾沙肉、八寶飯、清蒸大酥、豆腐乳蒸肉等被被該會認定為“陜西名菜”；苦蕎核桃包子、桐葉漿巴饃、臘肉燴蛋皮、油糕等美味小吃被認定為“陜西名小吃”。
平利地處漢水和巴山之間，地域文化南北交融，飲食文化源遠流長，富硒食品資源豐厚、風味獨特。近年來，該縣縣委、政府注重挖掘地方特色菜肴，大力扶持餐飲行業，積極打造“平利富硒茶宴”品牌。印發了《平利縣富硒茶宴開發方案》，整理、編輯《平利味道》系列叢書。制定“平利富硒茶宴”標準，開發平利餐飲文化，結合平利女媧文化、八仙文化以及茶文化，搜集特色菜肴典故，研究特色菜肴名稱，設計制作特色菜肴餐具，不斷提升餐飲服務業的檔次和市場影響力。
目前全縣有餐飲業經營單位620余戶，餐飲從業人員2000余人，既傳承了地方美食文化，又開發制作出具有平利特色的女媧茶韻、絞股藍餃子等富硒茶宴，受到眾多外來游客的青睞。
