本網訊（通訊員 歐佩）秋季開學在即，為落實學校食品安全主體責任，全力保障師生食品安全，8月25日，鎮坪縣市場監督管理局深入鎮坪縣高級中學開展2021年秋季校園食品安全培訓。
培訓以《學校食堂食品安全管理》為題，從校園食品安全監管形勢、學校食堂日常管理關鍵點控制、采購貯存、加工切配烹制、餐具清洗消毒等方面，為大家進行了深入細致的講解。
會議要求，各學校要嚴格落實食品安全主體責任，按照學校食品安全與餐飲服務操作規范要求，落實好索證索票、留樣管理、加工操作等制度，加強應急處置管理，嚴守食品安全底線。同時，全面開展自查，重點核查清理所有食品原料，對存在操作不規范、記錄不規范等問題，在秋季開學前盡快整改，消除不安全隱患，營造良好的食品安全環境，讓學生舒心、家長放心、社會安心。
下一步，鎮坪縣市場監管局將深入踐行“我為群眾辦實事”實踐活動，持續開展學校食品安全法律知識宣傳培訓，對全縣所有學校開展全覆蓋校園及周邊食品安全專項檢查，切實抓緊、抓實、抓細學校食品安全監管工作，全力守護廣大師生的飲食安全和身體健康。
