本網訊（通訊員 姚登 王博文）近日，在江蘇省常州市奧體明都、萬豪等星級酒店里，一道別出心裁的美味小食——“蘿卜干炒臘肉”迅速走紅。
這道菜巧妙地將蘇陜兩地省級非物質文化遺產“常州蘿卜干”和“鎮坪臘肉”合二為一，其地道的常州家鄉口感和濃郁的異域巴山風味讓常州本地人紛紛豎起大拇指，引得大家爭相購買這款別致的“非遺美食”。“常州蘿卜干”作為江蘇省級非物質文化遺產，因其獨特的腌制工藝和“香、甜、脆、嫩”的特點成為常州人的百年佐餐小菜。“鎮坪臘肉”則以其精湛的熏制技術和勁道、醇香的肉質著稱于大巴山。
據了解，為給“蘿卜干炒臘肉”等產品提供可持續發展的市場推廣平臺，工作組還立足安康富硒食品、生態旅游、新型材料“三個千億級”產業發展優勢，聯合掛職單位設立10家消費幫扶館，持續開展特色農產品在常州“進機關、進單位、進社區、進商超、進飯店、進窗口、進景區、進企業、進平臺”的“九進”活動，在20余個常州政府機關、商超、高校、社區開設有安康農產品銷售窗口，展銷總計金額達到1.1億元。舉辦安康文化旅游美食進常州活動20余場，每場售賣各類美食、農產品200余萬元。先后與常州5家企業簽訂安康特色農產品購銷協議，簽約資金1356萬元。
在此基礎上，工作組還聯合中國藥科大學、江蘇省食品藥品職業技術學院、中國華能（江蘇）集團，江蘇集開等高校企業，積極開展產學研深度合作，開發了除“蘿卜干炒臘肉”外的中藥漱口水、葛根飲品、黃連飲品和中藥保健酒等產品，通過技術創新豐富市場供給，提升產品附加值，實現產品多元化，為安康特色農產品提高品牌競爭力、打破地域壁壘、走向更廣闊市場創造了更為有利的條件。
